Tarro de fermentación de cristal - 5 l - Kilner

Descripción de Tarro de fermentación de cristal - 5 l - Kilner

Set de fermentación casero de 5 litros de capacidad, de Kilner. Para fermentar en casa de manera segura y sencilla obteniendo alimentos fermentados como chucrut, kimchee y otros encurtidos o “pickles”.

La elaboración de fermentados en casa nos asegura que disponemos de probióticos de alta calidad, frescos y que son un aporte de gran importancia para mantener la salud de nuestra microbiota y con ello, nuestra salud intestinal. 

Este set para fermentar en casa se compone de: 

• Tarro de cristal, donde se colocan los vegetales a fermentar.
• Una lámina de silicona y un pesa de cristal para presionar y empujar los vegetales hacia el fondo del frasco.
• Tapa de silicona con un agujero en el centro para colocar la válvula de aire.
• Válvula de aire que impide la entrada de aire del exterior y, a su vez, permite la salida de gases de fermentación del interior del tarro. 

También disponibles otros utensilios para fermentar vegetales de manera segura y fácil: la mandolina de madera, la barra para presionar bien los vegetales y evitar espacios con aire y el descorazonador de col, también para el chucrut.  Otros tarros de fermentación, con otras capacidades: de cerámica de 3 l, 5 l y 10 l.

Uso del tarro de fermentación de 5 litros de Kilner

• Limpieza previa: eliminar los restos de polvo, suciedad o de la fermentación anterior con abundante agua tanto en el tarro como en la tapa. No utilizar agua hirviendo. Lavar la válvula de aire a mano.
• Introducir los vegetales dentro del tarro de cristal presionando cada capa, asegurándose de que quedan cubiertos por el líquido de los propios vegetales y/o del líquido de cobertura. Colocar la lámina de silicona. Dejar un espacio mínimo de 6,5 cm de altura libre. 
• Colocar la piedra prensadora de cristal en la parte superior de los vegetales y cerrar con la tapa.
• Colocar la válvula de aire y añadir agua hasta aproximadamente la mitad de la misma, cerrar con su tapa. Rellenar cuantas veces sean necesarias para que no se quede sin agua durante el proceso de fermentación.
• Dejar fermentar un tiempo determinado en función de la receta y una vez finalizado el proceso disfrutar de nuestros propios encurtidos. 

Características del set de fermentación de cristal

• Tarro de cristal, tapa de silicona, lámina de silicona y pesa de cristal, materiales totalmente seguros. 
• El set incluye: 1 tarro de cristal, 1 pesa de cristal de 9,5 cm, 1 tapa de silicona de 12,5 cm, 1  lámina de silicona de 16,5 cm y 1 válvula de aire de poliestireno y con tapón de válvula de polipropileno.
• La válvula de aire debe lavarse a mano. El resto de elementos del set de fermentación son aptos para el lavavajillas.
• Tiene 5 litros de capacidad. 
• Incluye instrucciones de uso.

Conoce kilner

Kilner es una empresa inglesa fundada en 1842 por John Kilner dedicada a fabricar productos de cristal como jarras, botellas y artículos de boticario. Rápidamente fue reconocida internacionalmente recibiendo premios en París, Philadelphia, Sidney y Melbourne 30-40 años más tarde desde el inicio de su actividad. Sin embargo, Kilner alcanzó su fama mundial con el tarro de cristal para hacer el vacío. 

Actualmente, Kilner se mantiene como empresa de referencia ya que va más allá de productos de cristal, ha sabido adaptarse e innovar en la cocina dando soluciones novedosas en materiales seguros. Seguir leyendo para conocer todos los productos de Kilner. 

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