Pimienta de Jamaica en grano ecológica - Sonnentor

Descripción de Pimienta de Jamaica en grano ecológica - Sonnentor

Pimienta de Jamaica en grano ecológica (Pimenta dioica L.), de Sonnentor. La pimienta de Jamaica, guayabita, pimienta dulce, pimienta malagueta o pimienta gorda no es una variedad de pimienta de Piper Nigrum sino que se obtiene del árbol tropical Pimenta dioica que tras su recolección es secada al sol. Envase de 35 g. 

El aroma y el sabor que aporta la pimienta de Jamaica recuerda a la nuez moscada, clavos de olor y canela, aromatizando tanto platos salados como dulces y también bebidas. Es un condimento muy apreciado tanto por su potente aroma como por sus propiedades medicinales.

La pimienta de Jamaica o pimienta dulce es un condimento indispensable en la cocina caribeña, sobretodo en Cuba y Jamaica para hacer salsas, aderezar postres y es uno de los ingredientes de las especias jamaicanas Jerk. En Venezuela se la conoce como guayabita y se emplea entera en postres como las arepas dulces. En otros países se utiliza para adobar carnes y pescados, aromatizar encurtidos, café y té y es un ingrediente de la conocida salsa barbacoa y de la mezcla de especias Ras el Hanout.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación. 

Propiedades de la pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica es un remedio natural muy presente en la medicina popular del Caribe. Por ejemplo, los jamaicanos consumen una preparación de té caliente con bayas de pimienta de Jamaica para tratar resfriados, cólicos menstruales y dolor estomacal y en Cuba, se incluye en una mezcla de hierbas para tratar la indigestión. También se utiliza en la medicina Ayurveda para la congestión nasal y el dolor de muelas.  

El contenido en glucósidos y polifenoles parece ser el responsable de sus propiedades antibacterianas, hipotensivas, antineurálgicas y analgésicas. Por otro lado, estudios recientes señalan al eugenol y el ácido gálico como compuestos con propiedades antiproliferativas y antitumorales selectivas.

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultores, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

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