Psyllium en polvo ecológico

Descripción de Psyllium en polvo ecológico

El Psyllium es la cubierta o tegumento de la semilla de la planta llamada Plantago Ovata. Esta cubierta es mucilaginosa, de forma que cuando la tomamos mezclada con agua, forma un gel. Por una parte, en cocina es ideal para dar consistencia a las masas de pan sin gluten. Y a nivel digestivo, se trata de una fibra que no asimilamos y con la capacidad de absorber hasta 60 veces su volumen en agua, por lo que se utiliza con estos objetivos:

• Si se toma antes de las comidas da sensación de saciedad, siendo valorado en dietas de adelgazamiento.
• Puede proteger la mucosa digestiva, en caso de enfermedades inflamatorias como gastritis o duodenitis o bien protegerla en caso de acidez.
• Aumenta el bolo fecal y estimula el peristaltismo intestinal, por lo que es un laxante de elección en caso de estreñimiento, ya que no es irritante para la mucosa intestinal. Por lo tanto, cuida de nuestra salud intestinal, base y pilar de la salud de todo nuestro organismo.
• El psyllium a través de la digestión va absorbiendo toxinas y residuos dañinos ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo a través de las heces.
• El contenido de fibras solubles de la cáscara de Psyllium tiene la capacidad de unirse con los ácidos biliares ayudando a reducir el nivel de colesterol en sangre circulante.
• Beneficioso en una alimentación para la candidiasis: el psyllium absorbe las toxinas producidas por las levaduras en el interior del colon y promueve el desarrollo de una microbiota beneficiosa.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante . Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo consumir el Psyllium en polvo

La presentación del psyllium en polvo permite añadir directamente a tus preparaciones: se puede mezclar en zumos, batidos, sopas, cremas o masas. 

Resulta un ingrediente de gran ayuda en la elaboración de panes, bizcochos, masas y repostería en general sin gluten, ya que al retener agua da esponjosidad y suavidad a la masa. 

*Precauciones: no debe ser empleada en embarazadas ni en mujeres lactantes.

También disponible Psylium en cáscara. 

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