Miel de manuka ecológica - Sonnentor

Descripción de Miel de manuka ecológica - Sonnentor

Miel de manuka ecológica: la manuka o Leptospermum scoparium es el arbusto silvestre conocido como árbol de té, nativo de Nueva Zelanda.  Esta miel procede de colmenas de una reserva natural de Nueva Zelanda y se ha extraído en frío a temperaturas por debajo de los 39º C, para preservar todas sus propiedades.

Las propiedades de la miel procedente de este resistente arbusto milenario eran conocidas incluso por los maoríes, pueblos indígenas de Nueva Zelanda. La elaboración de esta miel contribuye a proteger a las abejas en reservas naturales.

Actualmente se ha constatado en occidente la multitud de beneficios que tiene para la salud. Sus propiedades se deben a su contenido en peróxido de hidrogeno, un compuesto natural con propiedades antibióticas, también existente en otras mieles. Además contiene metilglioxal, con propiedades antibacterianas, que en la miel de manuka se encuentra en grandes concentraciones.

Para medir la calidad de la miel de manuka se emplea el factor TA ("Total Activity"), que además el índice MGO (methylglyoxal) tiene en cuenta la cantidada de peróxido de hidrogeno, leptosporina, antioxidantes y aminoácidos. El factor TA es el método más completo de medición de la calidad de la miel, en el que se expone la miel a un cultivo bacteriano y se compara con una solución desinfectante. El resultado es el factor TA. Esta miel de Manuka tiene un factor TA de 25, el más elevado posible, que equivale a la capacidad desifectante de una solución fenólica. Esto que indica su alto poder antibacteriano.

Producto libre de gluten y de trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.  

Beneficios de la miel de manuka

La miel de manuka tiene infinidad de usos y propiedades para la salud. Esta miel ha demostrado ser muy eficaz en las siguientes afecciones:

• Afecciones de la piel: la piel de manuka repara la piel dañada y ayuda a su regeneración. Eficaz en el tratamiento tópico de quemaduras, acné, ezcema, hongos, herpes labial, etc. Ayuda en su renovación celular y en el crecimiento del colágeno y la elasticidad. Tiene la capacidad de reducir la sensibilidad, inflamación y picor asociados a algunos trastornos de la piel.
• Aparato respiratorio: muy apropiada por su efecto antibiótico y antibacteriano para el tratamiento o prevención de resfriados, gripe, bronquitis, anginas, faringitis, etc. 
• Problemas digestivos: puede resultar útil para afecciones digestivas, por ejemplo para neutralizar la bacteria Helicobacter Pylori, causante de muchas ulceras de estómago. También puede emplearse para reducir acidez o reflujo. 
• Afecciones bucales: para aliviar úlceras de la boca, aftas o infecciones de las encías. 
• Infecciones de ojos y oídos: se puede utilizar para infecciones de ojos y oídos. Se añade una cucharada de miel en una taza de agua y se limpian los ojos u oídos con la mezcla.

El índice glucémico de la miel de manuka es de 55-60.

Uso de la miel de manuka

La miel de manuka tiene un sabor fuerte, con matices resinosos y se emplea igual que otra miel. Se puede tomar directamente untada en pan, usar en dulces, para endulzar bebidas, infusiones, tés, etc. No se recomienda calentar la miel por encima de 40ºC, ya que se podrían alterar sus propiedades medicinales.

Se puede emplear también de forma tópica en problemas de piel o bucales.

También disponibles los caramelos de miel de manuka, la miel de encina, miel ecológica de eucalipto y miel ecológica de lavanda de Sol y Tierra y miel multifloral.

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profunda autenticidad y sinceridad y además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a la Economía del Bien Común. 

Sonnentor "Puerta del Sol", fue creada en 1988 por Johannes Gutmann en el lugar donde nació, Waldviertel, Austria, empezando el camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado. En la actualidad más de 200 agricultores cultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de 400 empleados y ha desarrollado ya 900 productos. 

Todos los productos son ecológicos al 100% y proceden de comercio directo con los agricultures, su balance de CO2 es neutro y todos sus embalajes son totalmente ecológicos. 

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