Yogur con granola
Delicioso yogur con granola. Juan Llorca nos propone una forma muy sencilla de prepararnos una merienda o un desayuno muy completo, con semillas, copos, fruta de temporada y yogur. Esta es una propuesta que te dará idea para hacer múltiples opciones y combinaciones.
Ingredients
- 100 g muesli sin gluten
- 50 g nueces crudas picadas
- 10 g nibs de cacao
- 40 g copos de avena sin gluten
- 10 g coco rallado
- 3 cucharadas semillas de chía
- 350 g zumo de manzana natural
- 3 unidades yogur de soja natural
- 3 cucharadas sirope de agave azul crudo
- 75 g moras y frambuesas naturales
Instructions
- En un bol mezclamos el muesli sin gluten, las nueces picadas, los nibs (reservando unos pocos para decorar), los copos de avena sin gluten, el coco, la miel y las semillas de chía. Cubrimos con el zumo de manzana, mezclamos todo bien y dejaremos enfriar en la nevera la noche de antes, o unas 2-4 horas antes de consumirlo.
- A la mañana siguiente, o por la tarde a la hora de la merienda, al bol le añadiremos las moras y frambuesas, el yogur, un chorrito más de miel y mezclaremos todo bien hasta conseguir un rico yogur con muesli.
- Lo servimos en vasos o boles individuales, acompañados de unas moras, unos nibs por encima e incluso el topping que más te guste.
Notes
Podemos utilizar cualquier yogur de soja, con sabores, e incluso si consumes de vaca un yogur griego. Al igual que el zumo puede ser del sabor que más te guste.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 267kcalCarbohidratos: 48gProteinas: 6gGrasas: 6gGrasas saturadas: 2gSodio: 27mgPotasio: 162mgFibra: 4gAzúcar: 29gVitamina A: 41IUVitamina C: 27mgCalcio: 247mgHierro: 1mg
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He realizado esta receta y me ha gustado mucho, desde que descubrí la granola en este blog la hago con frecuencia.
Quería aprovechar para preguntar una duda que siempre he tenido, ¿los niños pequeños pueden tomar soja?
Muchas gracias por la fantástica información de este blog.
Hola Isa,
Pueden tomar yogur de soja, aunque recomendamos no abusar, es decir, con 1-2 a la semana sería suficiente. POr otro lado el yogurt es importante tomarlo ecológico y sin endulzar con azúcar u otros aditivos. Por otro lado los yogures de cabra u oveja son también recomendables e incluso más digestivos y se pueden ir alternando con las compotas de frutas naturales o con yogures caseros veganos.
Un saludo!