Name: Receta de donetes caseros de chocolate, harina de almendra y remolacha
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 90 g harina de almendras; 25 g harina de maíz; 50 g panela; 20 g remolacha en polvo; 5 g levadura de pastelería; 85 ml bebida de avena (u otra bebida vegetal); 100 g chocolate negro (para fundir); 2 cucharadas aceite de coco virgen; almendras (picadas)

Receta de donetes caseros de chocolate, harina de almendra y remolacha

Autora: Maribel García

Os presentamos la versión 100% vegetal, sin gluten y saludable de los clásicos donetes o mini donuts. Te encantarán por su sencillez, la cobertura crujiente de chocolate y almendra, y su sorprendente interior abizcochado de color rojo aportado por la remolacha en polvo.

Utilizamos el molde de silicona platino para mini donuts de Silikomart que tiene 15 cavidades y se desmoldan fácilmente. También, puedes utilizar las recetas de los donuts de harina de teff y de trigo sarraceno para elaborar un surtido de mini manjares redondos. ¡Buen provecho!

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Categorías Dulces: tartas, pasteles y bollería

Raciones

Calorías / RACIÓN 280 kcal

Utensilios

Ingredients

90 g harina de almendras
25 g harina de maíz
50 g panela
20 g remolacha en polvo
5 g levadura de pastelería
85 ml bebida de avena u otra bebida vegetal

Ingredientes para la cobertura

100 g chocolate negro para fundir
2 cucharadas aceite de coco virgen
almendras picadas

Instructions

Precalentar el horno a 170 ºC.
En un bol, poner todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Con la ayuda de una manga pastelera, rellenar las cavidades del molde con cuidado.
Hornear durante 15 minutos calor arriba y abajo sin ventilador. Una vez listos, dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Fundir el chocolate al baño maría con las cucharadas de aceite de coco.
Una vez enfriados los donetes, desmoldar y bañar con el chocolate.
Añadir la almendra picada sobre el chocolate. Introducir 10-15 minutos en la nevera o hasta que el chocolate se endurezca y quede crujiente.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 280kcalCarbohidratos: 23gProteinas: 5gGrasas: 20gGrasas saturadas: 9gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 101mgPotasio: 149mgFibra: 4gAzúcar: 13gVitamina A: 37IUVitamina C: 1mgCalcio: 122mgHierro: 3mg

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