Hervidores de agua o ebullidores de agua

Los hervidores de agua o ebullidores de agua son un práctico electrodoméstico de nuestra cocina, puesto que nos permiten tener en pocos minutos agua hirviendo a la temperatura deseada para todas nuestras preparaciones: tés o infusiones, hervir pasta o cereales, añadir agua caliente a nuestros guisos, etc.

Algunos modelos de hervidor ahora incluyen una función de poder elegir la temperatura a la que calienta el agua, son los hervidores con regulador de temperatura, de este modo, podemos preparar por ejemplo té verde con el agua a 90 ºC. Y también, con el hervidor con selector de temperatura de Tribest, podemos mantener el agua a la temperatura que seleccionemos, ya que se acciona periódicamente en el modo "Mantenimiento de temperatura".

También tenemos la opción de pequeño tamaño, para aquéllos que no quieren prescindir de este electrodoméstico cuando salen de viaje, en la caravana o en la oficina: el hervidor de viaje. Todos los detalles están pensados: incorpora 2 vasos, cucharitas y envase para las infusiones o endulzantes, todo se puede guardar dentro del hervidor para transportarlo. Y el hervidor lo podemos meter en su bolsa, de modo que resulta muy higiénico y cómodo de llevar.

Nuestra selección de hervidores incluye principalmente hervidores de cristal, con la intención de minimizar el uso de metales en la cocina. Se trata siempre de cristal borosilicato, resistente al calor y al choque térmico, ya sea en hervidores eléctricos o hervidores no eléctricos, a modo de teteras de gran capacidad. Así que si no queremos utilizar hervidores eléctricos, tenemos la opción del hervidor de cristal y del hervidor Pour Over, que se pueden utilizar tanto en cocina de gas, vitrocerámica cocinas eléctricas o en el microondas. También, incluimos la cerámica en el hervidor Lacor, un material totalmente inocuo y resistente.

¡Utiliza siempre materiales libres de tóxicos para cocinar, para un alimentación saludable!

¿Cuáles son los materiales más idóneos para hervir agua?

El acero inoxidable y el vidrio son los mejores materiales, ya que son resistente a altas temperaturas, a la oxidación, son duraderos y no absorben olores ni sabores, siendo los materiales más seguros. Además, la cerámica también es un buen material, ya que retiene mejor el calor, no libera sustancias tóxicas, es fácil de limpiar y tampoco es susceptible de oxidarse.

¿Por qué elegir hervidores de agua para calentar el agua?

Los hervidores de agua permiten ajustar la temperatura. Preparar café, té o infusiones a una temperatura determinada permite extraer los mejores sabores sin que estos se vuelvan muy amargos. Si la temperatura no es suficiente, la extracción de hojas, hierbas, etc., puede no ser eficaz.

¿Cuáles son las temperaturas aproximadas recomendadas para preparar té, café e infusiones?

• Té verde 60 ºC.
• Té blanco 70º C.
• Té rojo 90 ºC.
• Té negro 90 ºC.
• Té Oolong 80 ºC.
• Café e infusiones 90 ºC.

¿Los hervidores mantienen la temperatura una vez el agua ha sido calentada?

Sí, generalmente cuentan con la función "mantener caliente" preservando el agua caliente durante un tiempo. Además, luego cuentan con un apagado automático, ahorrando engería.

¿Cómo usar mi hervidor por primera vez?

Poner a hervir agua y desecharla posteriormente.

¿Qué hervidores puedo encontrar en Conasi para calentar el agua?

• Hervidores de cerámica como Gala Grey y Gala de Lacor: ideales para hacer infusiones y mantener el agua caliente durante más tiempo debido a la capacidad de la cerámica para retener el calor. El calor se transmite mediante una base calefactora de acero inoxidable. Diseños muy elegantes de 1000 y 1200 ml, 100% libres de metales pesados.
• Hervidores de cristal con acero inoxidable como los de Lacor que permiten ajustar la temperatura entre 50-95ºC. El cristal es el material más atóxico que existe y no reacciona con nada, por lo que es totalmente seguro.
• Hervidores de acero inoxidable Espresions: con función de mantener caliente hasta de 20 minutos. Ideales para preparar todo tipo de infusiones con una gran capacidad (1800 ml). En la versión hervidores Pour Over de Espressions puedes usarlos para elaborar café. Si quieres menos capacidad para hacer el café, puedes usar el hervidor de acero inoxidable de 800 ml de Hario o para mayor cantidad el de 1000 ml de Espressions.
• Hervidores de viaje: como el de Unold especialmente destinado por su tamaño para llevar con bolsa de transporte incluida.
• Hervidores des cristal: como los de Trendglas fabricados en vidrio borosilicato, un material atóxico y muy resistente que es apto para gas, vitrocerámica y microondas. Con 1200 y 1750 ml de capacidad.

Conoce los tipos de hervidores en este vídeo

¿Para qué se puede usar un hervidor?

Además de calentar agua para preparar té, café e infusiones. También puedes usarlo para calentar agua para sopas, esterilizar agua, calentar agua para biberones, descongelar alimentos. 

¿Se pueden usar los hervidores para calentar leche?

No, los hervidores son electrodomésticos específicos para calentar agua. El agua no se adhiere a las paredes y otros líquidos pueden dejar residuos pegajosos en las paredes o incluso desbordarse al calentar debido a que son más densos que el agua. 

¿En qué fijarse para comprar un hervidor?

• Tamaño, peso y capacidad: los hervidores de más capacidad son idóneos para uso familiar. Los hervidores menos pesados como el hervidor Hario son más cómodos para manipular, incluso para transportar y también permite la función de vertido lento gracias a su cuello de cisne.
  • De 1 litro: para 1 persona.
  • De 1,5 litros: para parejas.
  • De más de 1,5 litros: familias.
• Materiales: deben ser seguros, no liberar toxicidad ni alterar el sabor ni la calidad del agua.
  • Acero inoxidable: más resistente y duradero.
  • Cerámica: resiste más el calor.
  • Vidrio: puedes ver el nivel del agua.
• Potencia y velocidad: los hervidores con una potencia inferior a 2000 W tardan más en calentar el agua. Se recomienda utilizar estos hervidores de esta potencia para calentar mayores cantidades de agua en una casa con varias personas. Entre los hervidores de mayor potencia destacan el hervidor de cristal de Lacor y el de acero inoxidable de Espressions.
• Ergonomía, manejo y seguridad: con base separada y giro de 360º. Esto permite colocar el hervidor sin preocuparte si esta alineado con la base. Más facilidad para usar si eres diestro o zurdo. Mayor comodidad, ya que el cable estará en la base y no en el hervidor. También es importante el mango que sea cómodo y seguro. Los hervidores con pico vertedor evitan las salpicaduras en el vertido. Si el diseño es compacto, ocupan poco espacio en la cocina.
• Funcionalidades extra: los hervidores de cuello de cisne permiten un vertido preciso del agua para elaborar el café de forma lenta. Algunas hervidores tienen incluso 5 temperaturas seleccionables como el de acero inoxidable de Espressions.

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